Menu Asperges en Kreeft

" 33 Masterchefs of Belgium "

Van 11 mei tot 26 juni 2022

|

Twee gerechtjes
Asperges / Sorbet peterselie / Vlaamse wijze
Rivierkreeftjes / Mini-groentjes / Bouillon kreeft

-----

Medaillon lichtgerookte zeeduivel
Groene asperges / Breydelspek / Kalfsjus

-----

Babykreeft
Asperges uit Malderen / Krieltjes / Verjus

-----

(*) Belgische en Franse hoevekazen Michel Van Tricht
met een glaasje Sherry Cream
Supplement van 10 €

-----

Aardbeien " Hoogstraeten "
Szechuanpeper room-ijs / Rabarber / Basilicum

|

Viergangen Menu 80 €
Met aangepaste wijnen 35 €






Zomermenu

" 33 Masterchefs of Belgium "

Van 1 juli tot 28 augustus 2022

|

Variatie tomaat / Burrata / Basilicum
Pata Negra / Artisjok / Parmezaan

-----

Wilde zeebaars
Ratatouille / Chorizo / Look

-----

Ierse tussenrib gegrild
Citroentijm / Krieltjes / Zomerse groentjes

-----

(*) Belgische en Franse hoevekazen Michel Van Tricht
met een glaasje Sherry Cream
Supplement van 10 €

-----

Carpaccio Cavaillon meloen
Pasteque / Sorbet / Campari

|

Viergangen Menu 80 €
Met aangepaste wijnen 35 €

xtra info