grijze kader

Het menu van Atelier Noun is gebaseerd op eenvoud, subtiliteit en eerlijkheid.

Koolrabi, groene shiso, saké

*Skrei, groene asperges, zeesla

*** Kreeft, radijs, kimchi

**Zeeduivel, miso, vin jaune

Duif ui Anjou, gefermenteerde knolselder, shiitake

Granaatappel, rode shiso, veenbes


(*) 4 gangen
(**) 5 gangen
(***) 6 gangen

Menu 3 gangen € 60 * Aangepaste wijnen € 24 (enkel voor de lunch)
Menu 4 gangen € 80 * Aangepaste wijnen € 36
Menu 5 gangen € 95 * Aangepaste wijnen € 48
Menu 6 gangen € 120 * Aangepaste wijnen € 60

** Supplement kaas € 16

*Op vrijdagavond serveren wij enkel het 6 gangen menu.

De aangepaste wijnen worden geschonken t.e.m. het hoofdgerecht, tevens zijn deze ook in bob formule te verkrijgen.
Wij bieden ook alcoholvrije alternatieven aan bij de gerechten.

Het menu verandert geleidelijk aan om de zes weken.
De prijzen gelden tot eind maart 2024.

Heeft u allergieën, dieetwensen of bent u vegetarisch of zwanger?
Aarzel dan zeker niet om dit aan ons kenbaar te maken tijdens uw reservatie zodat wij voor u een aangepast menu kunnen bereiden. Voor wijzigingen in het menu wordt indien niet op voorhand doorgegeven of indien nodig een supplement aangerekend (+ € 10,00 per aangepast gerecht)

Informatie over de allergenen wordt gegeven door de chef aan tafel.