MENUKAART
CHEF'S TEASERS
DIP | HOMEMADE CRACKERS
MERINGUE | SOJA | MISO
GRIJZE GARNALEN | ESPUMA GEROOKTE BOTER | SCHAALDIEREN
EXTRA STARTER VAN DE CHEF 15.50P.P. VANAF 2 PERS
POMMES MOSCOVITE | IMPERIAL HERITAGE CAVIAR "OSSETRA" 10 GRAM
MAKREEL
GEPEKELD | GEBRAND | KNOLSELDER | CEVICHE
SIDE DISH 12.50 P.P.
BOEMBOU BALI | MAKREEL | OOSTERS GETINT
KALFSTONG
TRAAG GEGAARD | GEROOKT | PICKLES | MOSTERDZAAD
ROG
BEURRE BLANC | KAPPERS | KROKANTE AARDAPPELTJES | TAPIOCA
WOLKJE | VANILLE | BANAAN | KRAKEN RUM
OF
ASSORTIMENT KAAS +7.50
MENU 89.00
WIJN ARRANGEMENT 40.00
PROEF WIJN ARRANGEMENT 20.00
CHEF'S TEASERS
BROODJE | BOTERTJE
HOLSTEIN | TARTAAR | MISO | SOJA
MAKREEL | KNOLSELDER | DASHI-BOUILLON
BISQUE VAN KREEFT
OESTER CHEF'S WAY
SIDE DISH P.P 25.00
POMMES MOSCOVIT " IMPERIAL HERITAGE" 10 GRAM
FOIE GRAS
WITLOOF | APPEL | TOAST VAN ROZIJN
HERTENFILET
GEKONFIJTE SJALOT | BOSPADDESTOELEN | WINTERSE AARDAPPEL
WOLKJE | VANILLE | BANAAN | KARAMEL
MIGNARDISES VOOR BIJ DE KOFFIE
BOULE DE BERLIN
FLORENTINES
FLAMOURI PRALINE
HOMEMADE MADELEINE
MENU 95 P.P
VAN DINSDAG TOT VRIJDAGMIDDAG
CHEF'S TEASERS
SINT JAKOBSNOOT |AARDPEER| PETERSELIECREME | BEURRE BLANC
FOCACCIA | SINT-JAKOBSNOOT | FRIS GESERVEERD
PLADIJS | HAZELNOOT | KARNEMELK | GROENE KOOL
BROWNIE | VANILLE | KARAMEL
TATAKI | TONIJN | MISO | SOJA
6 OSTRA REGAL OESTER
NICE TO MEAT YOU (CUT BY THE BERKEL)
PICANHA MADESIMO (ROMAGNOLA)
KROKETJE DUROC | PIMPED BY THE CHEF
TOAST | GEROOKTE ZALM | ZURE ROOM | LIMOEN
WITTE PENS | BBQ SAUCE | BBQ
GAMBA | BBQ | DIP JALAPENO
MAKREEL |GEPEKELD | GEBRAND | KNOLSELDER | CEVICHE
SIDE DISH
BOEMBOE BALI | MAKREEL | OOSTERS
POMME MOSCOVITE | IMPERIAL HERITAGE CAVIAR "OSSETRA" 10 GRAM
KALFSZWEZERIK |GEROOKT | AUBERGINE | KALFSJUS
HOMEMADE KROKETJE | KALFSZWEZERIK | HERFSTTRUFFEL | CREME TRUFFEL
GARNAALKROKETTEN VAN DE CHEF
TERRINE | EENDELEVER | TOAST ROZIJN-APPEL | ESPUMA KERS EN MERLOT AZIJN
CIVET | HAAS | POMMES DAUPHINE | BOSPADDESTOELEN
CÔTE À L'OS 2 PERS. | IERS | HEREFORD
SMOKED RIB EYE | HOLSTEIN | DRY AGED
TOMAHAWK 2 PERS. | IERS | GALOWAY
FILET PUR | HOLSTEIN |
CÔTE À L'OS 2 PERS. | WIT BLAUW
KROKANTE KALFSZWEZERIK | KROKANT GEBAKKEN | SOEZEN | KALFSJUS
GAMBA SPICY LOVE | GEGRILD | OOSTERS GETINT
ZEETONG | SALADE | VERSE FRIETJES
LIEVELING VAN DE CHEF "GEGRATINEERDE VARIATIE VAN SCHELP EN SCHAALDIEREN"
ROG |BEURRE BLANC | KAPPERS | KROKANTE AARDAPPELTJES | TAPIOCA
LUCHTIGE CHOCOLADE | KARAMEL | KROKANTJES
WOLKJE | VANILLE | BANAAN | KRAKEN RUM
SABAYON
CAFE GLACE
DAME BLANCHE
ASSORTIMENT HOEVEKAZEN