A La Carte
To share and not to share
GEBRANDE MERGPIJP | € 17,00 |
---|---|
Rozemarijn toast | |
LA PIZZA "FOLLE" | € 24,00 |
Burrata / Truffel /Prosciutto / tomaat | |
SECRETO 07 | € 24,00 |
Ravioli / Mushrooms / Truffel / Reggiano | |
½ BABYKREEFT | € 25,00 |
Kruiden-lookboter | |
MINI BURGERS (per 2stuks) | € 24,00 |
Sint-Jakobsvrucht / beenham / spinazie | |
CALAMARES | € 15,00 |
Panko / Aioli | |
NEMS | € 14,00 |
Rijstnoedels / Fijne groenten / Kip / Hoisin-saus | |
BEENHAMKROKETJES (per st) | € 8,00 |
Panko / Piccalilly | |
GARNAALKROKETJES (per st) | € 9,00 |
Panko / Verse tartaar | |
TACO | € 16,00 |
Pulled pork / Snowcrab | |
RODE BIET (VEGGIE) | € 16,00 |
Veldsla / Appel / noten | |
DUMPLINGS (VEGGIE/SPICY) | € 14,00 |
Fijne groenten / Soja |
Mains
KABELJAUW ROYALE | € 34,00 |
---|---|
Scheermes / Prei / Nori | |
YELLOWFIN TONIJN | € 28,00 |
Kort gegrild / Béarnaise | |
SINT-JAKOBSVRUCHT | € 32,00 |
Risotto / Spinazie / Edamame / Shiitake | |
BABYKREEFT | € 48,00 |
Kruiden-lookboter | |
THE BEST SMOKEY BURGER IN TOWN | € 26,00 |
Black Angus Chuck roll | |
SECRETO 07 | € 36,00 |
Ravioli / Mushrooms / Truffel / Reggiano | |
VOL AU VENT | € 25,00 |
Mechelse koekoek / Feuilletee | |
VOL AU VENT 'CHIC & CHER' | € 36,00 |
Kalfszwezerik / Garnalen | |
STOVERIJ | € 29,00 |
Wagyu / Bruin bier | |
KALFSZWEZERIKEN | € 36,00 |
Béarnaise | |
VEGAN BURGER (VEGGIE) | € 24,00 |
Guacamole / Nacho's |
Supplement special potatoes
Pommes frites | € 7,50 |
---|---|
verse truffelmayo & parmezaan | |
Gratin dauphinois | € 7,50 |
verse truffel | |
Parmezaan & truffel-puree | € 6,50 |
Skill on the grill
WAGYU PICANHA (Australië) BMS 6/7 | € 49,00 |
---|---|
Zuiverste bloedlijn, +300 dagen graanEen echte smaaksensatie, hoge marmering | |
CHATEAUBRIAND / 2 pers. (600gr.) | € 30,00 |
Belgisch witblauw (prijs pp) | |
ENTRECOTE, Black Angus (Uruguay) | € 30,00 |
Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje | |
RIBEYE, Black Angus (Argentinië) | € 36,00 |
Ribeye is afkomstig van de rib van een rund, maar zonder het bot. Het vlees is gemarmerd met vet, dit aanwezige vet geeft de lekkere smaak af. Grasgevoederd | |
FILET PUR, Simmental Premium (Oostenrijk) | € 39,00 |
200d. graan , dieprood, gemarmerd kwaliteitsvlees |
Sauce & meat pairings
Peper 'concassé' - Champignonroom - Béarnaise | € 3,50 |
---|---|
Truffelbéarnaise - Morillesroomsaus | € 8,00 |
Supplement gebakken foie gras | € 12,00 |
Supplement surf & turf met ½ Kreeft | € 18,00 |
Sweets
Pavlova | € 13,00 |
---|---|
Meringue/Rode vruchten/Slagroom | |
MOELLEUX VAN CHOCOLADE | € 13,00 |
Vanille | |
Sabayon van de chef | € 14,00 |
Grand Marnier /Rode vruchten /Vanille | |
Advocaat | € 13,00 |
Rum /Vanille /Amandel /Chocolade | |
Vanille ijs | € 18,00 |
Verse Truffel / "extra vierge" /Gerookt zeezout | |
PORNSTAR 'THE PHLOX' | € 14,00 |
Passie /Vanille-vodka /Limoen | |
Dame blanche | € 10,00 |
Warme chocolade | |
Crème brûlée | € 9,00 |